调和油和花生油哪个好，大豆油价格价格

调和油和花生油哪个好，大豆油价格多少钱
食用油选哪种好？哪个品牌*？从维护人体健康出发，*建议大家少吃动物油，提倡吃植物油。而且摄入的食用油也要适量，吃油的量一般提倡每人每天不要**过25克(半两)，每月每人不要**过750克为宜。很多人对平时吃的植物油了解的还不够，比如说一级大豆油和四级大豆油有什么区别呢？哪种油适合凉拌，哪种适合高温爆炒？

常见的植物油，比如花生油、大豆油、玉米油等，根据其精炼程度一般分为一级、二级、三级、四级四个等级。其中，一级和二级的植物油精炼程度比较高，也就是说纯度高、杂质少，去掉了维sheng素E、胡萝卜素等营养成分，但耐热性高，更适合用来爆炒、油煎、干炸等。而三级和四级食用油属于精炼程度比较低的，保留了胡萝卜素、维sheng素E等营养物质，但杂质较多，醉好不要高温加热，比较适合炖菜、做汤时用。

菜籽油可用来炒菜，但不宜长时间油炸。所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化xue管、延缓衰老的功效。患有冠心bing、高xue压bing人醉好不吃菜籽油。

大豆油加热时容易产生泡沫和浓烟，不建议用来煎炸或高温炒菜。具有降低胆gu醇含量，预防心xue管疾bing、可驱虫润肠的作用。提醒一下，未精炼的大豆油有股豆腥味，对豆腥味反感的人不宜吃。

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